En tant qu'Assistant Manager au Pain Quotidien, vous êtes responsable du fonctionnement opérationnel du restaurant. Vous êtes le bras du manager et vous veillez à ce que les clients se sentent chez eux dans le restaurant. Vous y parvenez en montrant l'exemple et en encadrant et formant les employés. De cette façon, vous vous assurez que vous et une équipe solide pouvez fournir la haute qualité que les clients peuvent attendre du Pain Quotidien.

Vous ouvrez ou fermez le restaurant et vous vous occupez du planning (quotidien) afin que chacun sache ce que l'on attend de lui. Pendant la journée, vous êtes la personne de contact pour les clients et les employés et vous résolvez les plaintes de manière adéquate. A la fin de la journée de travail, vous comptez la caisse enregistreuse et rapportez les résultats obtenus à votre Manager et/ou au District Manager. Vous vérifiez également les commandes et l'approvisionnement des produits, afin que le stock de chaque ingrédient et produit soit exactement suffisant.

En collaboration avec le directeur, vous dirigerez une équipe composée d'étudiants, d'employés, de personnel de cuisine, de chefs d'équipe et de travailleurs temporaires occasionnels.